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10个娃9个缺铁,学会这个搭配,比吃铁剂还管用!

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-06-11 15:54:38  

原标题:10个娃9个缺铁,学会这个搭配,比吃铁剂还管用!

妈妈们带宝宝去医院体检时,10个娃中有9个,医生都会说“稍微有点缺铁”,这可吓坏妈妈们了,缺铁不仅容易贫血,严重时还会影响宝宝大脑发育、导致反应迟钝等等。

妈妈们就开始买各种铁剂了,总觉得 “补点总是好的”,“补一点没坏处吧,万一缺了咋办”。盲目补铁剂,治标不治本,最好的办法还是通过食疗来调整。

食疗既能改善贫血,预防宝宝再次贫血,还能建立良好的饮食结构,可比单纯的补铁剂要管用。

10个娃9个缺铁,学会这个搭配,比吃铁剂还管用!_好姑娘haoguniang.cn

补铁最佳的食物当选动物肝脏了,今天我就用到了鸡肝,它的腥味相比猪肝要淡很多,但考虑到有的宝宝可能还是不能接受,我又特地搭配了酸甜的番茄和清爽的生菜来调味。

加入番茄我还有一点小心思:不但能调味,而且番茄中的维生素C能够减少鸡肝中的铁被氧化,两者搭配补铁效果能大大提升。

宝宝补铁黄金期,这个搭配,让宝宝变“钢铁侠”!

开胃补铁粥

食材:鸡肝40克,番茄20克,生菜15克,宝宝粥米30克

参考月龄:10个月以上

提示:适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

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1、准备食材:鸡肝40克,番茄20克,生菜15克,宝宝粥米30克

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2、鸡肝划十字纹。

?鸡肝划十字,更容易去除鸡肝中的杂质和血水。

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3、放入生姜水中,浸泡半小时。

?生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却至常温后使用。

?妈妈们在浸泡鸡肝的时候,中途可多次换水哦~

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4、宝宝粥米倒入奶锅中,再倒入清水,大火滚煮20分钟。

?这里的水最好一次性加足哦,后面加水的话容易使水粥分离。

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5、另起一锅,水开后,放入生菜,焯水1分钟。

?生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

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6、焯水后,菜梗斜切,菜叶切丝。

?菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。

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7、番茄去皮、去蒂、切小丁。

?番茄顶部划十字后,开水浸泡,更容易去皮哦~

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8、鸡肝冷水入锅,放入姜片。

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9、水开后,再焯水5分钟,中途撇去浮沫。

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10、掰开鸡肝,去掉筋膜。

?鸡肝中的筋膜,宝宝不容易消化,需要去掉哦~

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11、鸡肝切小丁。

?宝妈可以根据宝宝咀嚼能力来决定大小。

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12、粥锅中依次倒入鸡肝丁、番茄丁、生菜梗碎。

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13、搅拌均匀,煮5分钟。

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14、倒入生菜叶丝,再煮1分钟。

?菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要最后放哦~

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15、完成啦~~补铁的鸡肝,加上酸甜的番茄,融入软嫩的粥米里,鲜美易咀嚼,就算不加任何的调料,也令宝宝食欲大开,宝宝吃下第一口的瞬间,就不想再停下来~

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添加要领:

●鸡肝焯水要冷水入锅,这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来哦~

●宝妈还可以把鸡肝做成粉,平时给宝宝煮粥、煮面时,添加少许,随吃随取很方便哦~

黄妈说:

每次用肝脏给宝宝做辅食,就会有宝妈在文章留言:肝脏是动物的排毒器官,含很多毒素,怎么敢给宝宝吃呢?黄妈想说只要大家做好以下几点,肝脏还是可以放心吃的:

1:从正规渠道(市场、超市)购买检验检疫合格的新鲜健康肝脏。

2:制作辅食之前,一定要切成小块,长时间浸泡,中途多换水,这样才能把血水和杂质泡出来。

3:一定要煮至熟透,才可以杀死病毒和细菌。