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这技能简直神了!1个番茄1个鸡蛋,手不沾面,搅一搅就出锅啦~

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-06-10 20:17:13  

原标题:这技能简直神了!1个番茄1个鸡蛋,手不沾面,搅一搅就出锅啦~

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的800多道辅食,每日原创持续更新!

昨天君君说让新来的姐妹加我的微信,拉个辅食群一起学习,但因为一下太多姐妹加我,导致我个人微信系统有点崩溃。

再加上微信本身有好友限制,不能频繁添加,君君暂时无法全部通过。但这两天我会分时段集中处理,把有学习需求的姐妹都拉进去~你们别着急,到时候咱们群里再唠~!

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最近,好多宝妈来找我诉苦啊,现在很多城市气温都已经高达30多度了,宝宝们吃饭一点儿没胃口。其实别说是小孩了,这么闷热的天气,连大人都变得不太想吃饭了。

但宝宝们正在生长发育的高峰期,每一餐的饮食营养一定要跟上。这个季节,妈妈们不妨和君君一样,多准备一些开胃的汤汤水水,既能促进宝宝的食欲,又能在夏季补充水分。

这技能简直神了!1个番茄1个鸡蛋,手不沾面,搅一搅就出锅啦~_好姑娘haoguniang.cn

我今天就教大家一道,连我都吃了一大碗的番茄小鱼面。有没有隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁~这香味简直了!光看着就很有食欲。

这种“小鱼”面疙瘩做起来非常容易,不用揉面,也不用发酵,只要掌握好面糊的稀稠度,就超级简单的。

由于下锅时的面疙瘩细细长长,阿哲说看起来非常像一条小鱼,吃得别提多认真了。

但是这款疙瘩汤,面块稍稍大点,略带咀嚼感,推荐周岁以上的宝宝食用哦~小月龄的宝宝,请参考我文末推荐的,其他疙瘩做法~

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酸酸甜甜的西红柿,是君君最常用的天然的调味食材。作为辅食原材料,无论和什么搭配在一起都非常合适。

番茄熬制出的酸味,是给宝宝开胃的神器,用它来做汤底,即使是挑食厌食的宝宝,喝一口汤,也忍不住来一大碗。

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其实不光是番茄,包括玉米、南瓜、紫薯、大枣都是本身味道都非常好的食物。

我们都可以想点办法加到宝宝的面、粥、米粉里面,这样即使不加过多的调料,宝宝也会吃的滋滋有味~

西红柿小鱼面疙瘩

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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:面粉50克、番茄1个、鸡蛋1个、油菜10克

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级

(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)

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1. 先做面疙瘩:鸡蛋打入面粉中,加入25克清水。

面粉就用普通的中筋面粉,但是由于面粉的含水量不同,水的用量需自己调整一下哦~

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2. 用筷子搅拌至无干分状态,面糊略粘稠即可。

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3. 调好的面糊静置10分钟。

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4. 趁这个时间,开始处理西红柿:在顶部划一个“十”字花刀,然后放入大碗中,倒入沸水,将西红柿的皮烫掉。

冲烫西红柿的水要刚烧开的才容易把西红柿皮烫掉哦。

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5. 用手轻松地剥除西红柿皮。

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6. 西红柿切成小丁。最好切得碎一点,这样容易炒出西红柿汁。

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7. 小油菜放入沸水中焯水,沥干水分捞出。最好只用小油菜的嫩叶,这样宝宝咀嚼和吞咽起来,都非常的容易。

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8. 油菜叶子切成碎末。

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9. 锅中刷上少许的油,倒入番茄碎,翻炒出汁。

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10. 倒入热水,轻轻搅动,煮沸番茄汤。

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11. 用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中。

下面糊的时候要注意挪动地方,不然容易粘到一起去,速度要快一些,这样才能保证疙瘩的成熟度一致。

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12. 煮3-4分钟后,等待疙瘩浮上汤面就是煮熟了,继续加入油菜末末。

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13. 周岁以上的宝宝,可以加入少许的盐调味,继续搅拌均匀。

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14. 好啦出锅啦,一道酸酸甜甜而且非常有营养的西红柿小鱼面就做好了。

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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