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冰淇淋会不会伤脾胃?宝宝到底可不可以吃?不吹不黑,这就是你想要的说法!

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-06-10 17:57:26  

原标题:冰淇淋会不会伤脾胃?宝宝到底可不可以吃?不吹不黑,这就是你想要的说法!

这两天微信收到很多妈妈发来的一个图片,纷纷想要个说法,冰淇淋会不会伤到宝宝脾胃,宝宝到底可不可以吃?

还有些妈妈说为此已经要家庭大战了:要么是妈妈不想给娃吃,奶奶觉得小题大做偏要给;要么是妈妈觉得此说话欠科学依据吃吃无大碍,奶奶看不过去。

这个图片是这样滴:

明眼人一眼就能看出来,0度的冰水倒进37度的胃里,会对胃造成很大的负担,乍一看很有道理,但其实,通过口腔,再经过食道,到达胃里的时候,早已不是0度的了。

那反过来说,我们正常吃的热饭、喝的热水也一定是37度以上的,那么多余的热量岂不是也会让脾胃受不了?最后还要劳烦肾里的元气来帮忙?

肾表示好忙啊...

其实食物的偏冷和偏热,不会影响器官的功能,也不会影响体温(人类是恒温动物好阀)?

因为,食物是先进入胃部消化,然后经小肠吸收,这个时间大概需要2-4个小时,然后营养物质才会被吸收进血液,经过心脏血液循坏,再把营养和氧气供给全身脏器器官,小部分杂质经肝、肾代谢排出体外。

比如你吃了药物,那么确实可能会对肝肾这种代谢器官有所损伤,但是跟食物的温度没有关系,这么一大轮下来,你吃进嘴巴的跟排出体外的,早就不是一个系统、也不在一个时间段了。

所以吃冷的食物,并不会对胃、肾、脾有什么直接影响。(唯一有影响的可能是对食道的刺激,但以目前的研究看,烫比冷伤害更大。)

抛开种族体质问题,(因为如果你一说人家国外根本不喝热水,给娃冲奶粉都直接上直饮水,肯定会有人抬扛,你跟人家外国人体质能一样吗?)我身边很多朋友去国外,喝不到热水,吃不上热饭,也没有因此就感到有多不适,不过,需要在生活习惯上适应一段时间倒是真事。

CC打小就不爱喝热水,只喝常温水,冬天的常温,在我看来就是凉水了,夏天的牛奶一定要冰过才肯喝,也没有因此拉过肚子。

也有妈妈说,宝宝确实昨天吃了冰淇淋,第二天就拉肚子了。

那可能是对乳制品乳糖不耐受,乳糖不耐受的人一喝牛奶就腹泻,那么吃冰淇淋也同样有可能腹泻,因为体内乳糖酶分泌不足。关于乳糖不耐受的细节,可以看这篇:《宝宝腹泻老不好?看看是不是乳糖不耐受?

也可能是吃了被细菌感染的冰淇淋或其他食物。(后面会写到,不是所有的冰淇淋都是安全健康的。)

所以,正常的饮食吃冷吃热,都不是健康问题,而是习惯和偏好问题。

当然,宝宝确实不应该没限制的吃冰淇淋

不过这事儿咱得有理有据,不能夸大或歪曲事实搞的人心惶惶,甚至家庭大战。

为什么不能吃?多大该吃?该怎么吃?一目了然之后,也就不必跟长辈为这些细枝末节的小事搞的不愉快了。

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宝宝多大可以吃冰淇淋?

1岁以下,不能吃!

但不能吃的根本原因,不在于凉,而在于消化问题

冰淇淋是一种乳制品,它是由全脂牛奶和奶油制成的。

之前写配方奶与牛奶时,专门写过:1岁之前宝宝的肠胃依然没有发育健全,牛奶里的高蛋白难以消化,不易吸收而且容易出现过敏,还可能引发胀气和胃部慢性疼痛或绞痛。

除此之外,市场上几乎所有的冰淇淋都含有防腐剂、脂肪、糖、人造成分和食用色素,这些对于1岁以下的宝宝,都不是好的选择。有些还含有花生、坚果,在给小朋友品尝之前,确保他们对所有成分都不过敏才行。

如果购买渠道不谨慎,冰淇淋还有可能积聚细菌,宝宝的免疫系统较弱,接触这些细菌可能会导致感染。

所以,1岁以前,最好不要吃。

而且一岁之前宝宝吃什么完全由父母指导,这点是很好控制的。

1岁之后可以适当吃,我的原则是尽量不主动提供,但是也不完全禁止。

越是被禁止的东西,就越具有诱惑力。

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我们总是渴望吃一些我们不被允许吃的东西,也总是渴望做一些不被允许做的事。

成人都很难抵抗这种诱惑,更何况孩子?

那么,宝宝该如何正确的吃冰淇淋呢?

如何给宝宝选择冰淇淋

1、尽量选择正规渠道出售的冰淇淋,而不是街边自制的那种

最好的选择是“普通”商业品牌或你自制的冰淇淋

品牌没那么重要,蒙牛、伊利、八喜等常见的牌子都可以。因为这种冷冻食品,都通过了巴氏杀菌等必要的流程。

但是街边那种机器制的软冰淇淋,很有可能没有经过巴氏杀菌,并且可能会积聚细菌,导致婴儿消化系统感染,包括弯曲杆菌感染或沙门氏菌感染。

  • 在英国,孕妇一般都被建议避免食用机器软冰淇淋,因为它可能会被李斯特菌污染(如果机器上的试管不能一直保持清洁)。之前某巴克的大肠杆菌就是这个原理。

所以这类冰淇淋对于幼小的宝宝来说,同样不适合。

2、学会看成分表

附加太多成分有可能会造成宝宝肠胃的负担,导致不适。

所以什么巧克力涂层的、五颜六色的,最好不要选,另外如果宝宝有过敏史,还要看成分里有没有过敏元素(比如花生、坚果等)。

3、看保质期和外形

一定要选择新鲜生产日期的冰淇淋,另外如果冰淇淋有化过重新凝固的痕迹,不要选。

因为冷冻温度不够造成冰淇淋融化,很有可能滋生细菌,即便再重新冻上,产品质量也无法保证。平时吃的时候,如果一次吃不掉,也建议从冰箱拿出来直接切好合适的大小,就把剩余的密封冻好,而不是吃到化水了再重新冻起来,下次接着吃。

4、自制也是不错的选择

最简单的弄点酸奶+水果,冻起来就好了。

复杂点的,我整理了一些配方,勤劳爱动手的老妈子们后台回复“自制冰淇淋”可以看到。

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宝宝该吃多少?

美国儿科学会推荐:1-2岁的宝宝可以摄入全脂牛奶了,全脂牛奶含有丰富脂溶性维生素A、D、E、K,非常利于宝宝发育。

虽然优质冰淇淋可以给娃提供一些钙,但毕竟它们也含有太多的糖和脂肪。

摄入过多会影响其他食物的摄入造成过度肥胖和蛀牙。

原则上说,肯定是越少越好

那么如何控制呢?

我们既要帮他减少诱惑,又该适当的帮助孩子抵制诱惑。

插句题外话:我个人觉得冰淇淋和糖这类宝宝喜欢的零食,特别适合做自控训练

减少诱惑:

CC刚开始吃冰淇淋的时候,你想让她少吃点,吃一半、剩一半?

不存在的!

所以我后来直接买可爱多这样本就很小的,或者一个袋子里分几个装、每个都很小的。

家里如果没有了,尽量拖延下次买的时间,每次买也不囤太多。

这样就无形中减少了很多不必要的战斗环节。

抵制诱惑:

在提供冰淇淋之初,最好就做好约定,跟吃糖、看电视一样,比如天气很热的时候,每天吃一小根,吃完就不能再要,如果非要接着吃,明天就不提供了。

别觉得孩子什么都不懂,坚持的久了,他会越来越明白规则。

起初我也知道自己的规矩有点模糊,每次一根没问题,但什么叫很热的时候,多热算很热,不热她会不会也说热?

但后来我发现,如果我尊重CC,在她想吃的时候提供给她,其实她并不会无理取闹不热也硬要吃。

开始的时候确实兴奋的不热也要吃,但新鲜劲儿过了,有时候甚至自己会说,今天不是很热,不吃了吧。

所以,要给孩子学习和练习自控能力的机会,也要相信他可以做到。

毕竟,如果一个人费尽心机的想要得到某种东西,一定是因为,对于他来说,它太难得了。

越是得不到的,越是觉得好。

我们都希望孩子可以获得健康,但是同样,我们也不希望他今后生活的古板教条。

适当的冰淇淋和甜品,不是洪水猛兽,对于孩子来说,那都是不一样的味觉体验和幸福体验,只有小的时候满足了他的口欲和物欲,长大之后他的追求才不会只停留或执着在食物和物质上。

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只要不过量,可以给孩子一些丰富的味觉体验,更何况,如果用的好,娃的自控力可是练就滴杠杠滴!

本文观点参考:

Calabretti, A.; Calabrese, M.; Campesi, B. et al. "Quality and Safety in Commercial Baby Foods." Journal of Food and Nutrition Research. 2017; 5(8), 587-593. DOI: 10.12691/jfnr-5-8-9.

Hurley, J. & B. Liebman. 2012. “Ice Cream: What’s Hot in the Deep Freeze?” Nutrition Action Healthletter. Center for Science in the Public Interest. June. pp. 13-15.

How to choose the right temperature that's just right .By Stephanie Brown

Australian Guide to Healthy Eating, Australian Guide to Healthy Eating

美国儿科学会育儿百科

CC爸妈:“中国父母学习计划”推行者,C爸-中国医科大学硕士;C妈-报社育儿编辑,新时代、新父母、新理念,育儿需要鸡汤,也需要指南,公益普及婴幼儿养育、疾病、心理知识。原创公众号:CC爸妈(cc-bama)