我一直说,要多给宝宝一些机会锻炼咀嚼,但很多家庭,特别是长辈,总会嫌弃宝宝自己吃饭弄得脏兮兮,一天到晚要洗好几次衣服。
如果从月龄来讲,宝宝8个月左右就进入了咀嚼黄金期;如果从季节来讲,夏天宝宝好动,衣服也穿得少,绝对是妈妈们不可错过的关键时期!
要是真错过了,可就要一直追着喂饭了!
银鱼豆腐条 参考月龄:11M+
银鱼和豆腐含钙量丰富,今天我特地用它们搭配鸡蛋和胡萝卜,做成口感软嫩、味道鲜香的手指条,营养和颜值都超棒。宝宝胖乎乎的小手抓着,啊呜啊呜吃的停不下来。
准备食材:银鱼20克 芹菜叶3克 胡萝卜15克 南豆腐50克 鸡蛋1个(约55克)
1.银鱼倒入清水中,搅拌清洗后,浸泡30分钟。
?宝妈可以用手轻轻搅拌,让银鱼的脏东西沉淀下来,重复清洗3-4次。
2.起锅烧水,水开后先放入胡萝卜焯水2分钟,再放入芹菜叶焯水1分钟。
?由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。
3.另起一锅,水开后放入南豆腐,焯水2分钟。
?豆腐焯水后,可以去除豆腥味,还会使豆腐更紧致,不容易碎。
4.焯水后,南豆腐切小丁,胡萝卜切小丁,芹菜叶切碎。
5.银鱼清洗完后,放入开水中烫一下。
?大约烫30秒左右,以免有未清洗干净的杂质残留。
6.银鱼捞出,沥干水分后剁碎。
7.取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀,撇去浮沫。
?撇去浮沫,可以使蛋液更加细腻。
8.搅打好的蛋液中依次倒入银鱼碎、南豆腐丁、胡萝卜丁、芹菜叶碎。
9.搅拌均匀后,取一容器,底部铺上硅油纸,倒入蛋糊。
?没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
10.将蛋糊放入蒸锅中,盖上盘子,中火蒸20分钟。
?盖小盘子可以防止水汽回流~
11.蒸熟后拿出,静置冷却脱模后,撕去硅油纸,切成宝宝一手抓的大小。
12.营养丰富的豆腐银鱼条就做好啦~~口感软绵易咀嚼,松软有弹性,又鲜又嫩, 如此美味又有颜值的宝宝辅食,全家都抢着吃呢~~~
添加要领:
●宝妈购买豆腐的时候选择南豆腐,不要选择盒装的嫩豆腐,会影响成型。
●鸡蛋过敏的宝宝,可以用30克面粉加20毫升的水来代替。
黄妈说:
宝宝在学习自主进食的过程中,吃饭弄的脏兮兮也是必经之路。就像学走路时容易摔跤一样,哪个宝宝不是走两步,摔两步呢?
学走路的时候你放手了,为什么学吃饭的时候,你却还不放手呢?