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放大招!不打发、不发酵,松软易咀嚼,我连做3盘都不够吃!

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-05-29 00:14:26  

原标题:放大招!不打发、不发酵,松软易咀嚼,我连做3盘都不够吃!

黄妈今天放大招啦!只需要3种食材,不打发、不发酵、10分钟,就能做出一款松软可口的酸奶小饼。瞧~黄小宝已经在吃第二盘了呢~

放大招!不打发、不发酵,松软易咀嚼,我连做3盘都不够吃!_好姑娘haoguniang.cn

酸奶可以促进胃酸分泌,加强消化,提高宝宝食欲,其乳酸菌,可以维护肠道菌群的生态平衡,提高宝宝抵抗力那是妥妥的哦!

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酸奶小饼 参考月龄:12M+

市售酸奶为了提升口感,会有很多添加剂。其实自制的酸奶也非常方便,我今天特地把酸奶的制作方法也跟大家一起分享哦,是不是很贴心^_^

鸡蛋和酸奶都是富含蛋白质和钙的食物,两者结合,只需10分钟就能做出奶香浓郁的小饼,美味又营养,薄薄的一块,没出牙的宝宝吃起来也一点都不费劲!

自制酸奶:12M+

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准备食材:酸奶50克 低筋面粉25克 鸡蛋1个(约55克)

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1.取一奶锅,倒入纯牛奶。

?最好选用脂肪含量高的纯牛奶,脱脂奶做出来会比较稀,而巴氏奶做出来容易分层,最好不要用调制乳。

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2.再倒入菌粉。

?妈妈们一定要按照菌粉说明书上来使用哦~

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3.顺时针搅拌均匀。

?如果在冬天的话,宝妈可以适当把牛奶加热至40度左右,会更容易发酵。

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4.将搅拌好的酸奶,倒入容器,盖上保鲜膜。

?玻璃容器使用前一定要消毒哦~

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5.放入烤箱中层,烤盘里倒入少许温水。

?水温40度左右,与宝宝冲奶粉的温度差不多哦。

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6.烤箱选择发酵功能,温度调到45度,发酵8小时。

?妈妈们可以晚上准备好,第二天就可以享用啦。

黄妈乱入:

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7.之前有团购养生壶的宝妈也可以用养生壶来制作,酸奶制作的食材和步骤一样,只是换个“装备”哈~

?妈妈们同样可以前一天晚上放入养生壶内,第二天就可以享用啦。

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8.自制酸奶非常厚实粘稠哦~是不是很想尝一口呢?来,张嘴,啊~~

酸奶小饼:12M+

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1.自制酸奶,取重50克。

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2.酸奶中磕入鸡蛋,搅拌均匀。

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3.蛋液中,筛入低筋面粉,继续搅拌均匀。

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4.搅拌至舀起后,三秒内有纹路,就可以啦。

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5.平底锅开小火。

?同款电陶炉开3档。

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6.舀一勺面糊垂直倒入锅内,让面糊自然变成圆形。

?妈妈们也可以把面糊全部倒入锅内,盛出后切小块就可以啦!

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7.煎至底部凝固后翻面。

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8.再煎2分钟,就可以出锅啦~

?妈妈们如果担心不熟,可以关火用余温,继续焖3-5分钟。

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9.看黄小宝吃的手舞足蹈的,就知道有多好吃啦~赶紧给宝宝做起来把~

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10.酸酸甜甜的酸奶小饼就做好啦,色泽金黄、口感蓬松软绵,给宝宝做早餐或者下午茶,都是不错的选择~

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添加要领:

●宝妈们可以买袋装的菌粉,某宝上搜索“川秀酸奶发酵粉”,最好开封后一次用完。

●大月龄的宝宝,妈妈们可以把水果切成小颗粒,搅拌进去,这样就变成水果酸奶啦~

黄妈说:

炎炎夏日,大部分宝宝都会胃口不开,这样就会导致蛋白质和B族维生素的摄入量严重缺乏,抵抗力也随之下降。这时我们要多给宝宝添加一些富含蛋白质、钙的食物,而奶类就是营养最全面的食物之一。

奶类中除了母乳,最推荐的是酸奶,它不仅营养价值高、口感爽滑、食用方便,而且其中的乳酸和乳酸菌都有利于减少胃肠道感染的风险。