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考试季来临,吃对早餐事半功倍!

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-05-24 11:19:11  

原标题:考试季来临,吃对早餐事半功倍!

又到了一年一度的考试季,高考、中考、小升初的孩子们都在紧锣密鼓地备战考试。为了能让孩子们有旺盛的精力应对考试,合理的饮食是必不可少的,而一日之计在于晨,营养的早餐就更为重要了。

考试季来临,吃对早餐事半功倍!_好姑娘haoguniang.cn

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早餐不能马虎,更不能不吃

备考期间,很多孩子作业做到很晚,第二天早上起不来,早饭就经常来不及吃,甚至不吃,这样做对身体的健康影响很大。长期不规律吃早饭的孩子,胃肠功能容易紊乱,患胃炎、胃溃疡、胆结石的比例更高。孩子一上午都处于低血糖状态,大脑供能不足,记忆力和注意力也会大受影响。

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因此,早餐不能马虎,更不能不吃。早餐所提供的能量应占到全天饮食总能量的25%~30%。那么,营养的早餐应该吃些什么食物呢?

早餐食物至少三类以上

中国居民膳食指南2016版推荐,一顿营养丰富的早餐至少应包括以下三类以上的食物,看看你家的早餐达标了吗?

1

谷薯类

如稀饭、馒头、花卷、面包、面饼等;

2

肉蛋类

如鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等;

3

奶豆类

如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等;

4

果蔬类

如苹果、西红柿、黄瓜、香蕉等。

早餐举例

1

玉米粥1碗、蔬菜小菜一碟、1个鸡蛋、1片奶酪

含谷类、蔬菜类、蛋类、奶类

2

鸡蛋面饼1个、鲜牛奶1杯、苹果半个

含谷类、水果类、蛋类、奶类

3

香菇菜包1个、鸡蛋1个、纯牛奶1盒、小番茄数个

含谷类、果蔬类、蛋类、奶类

4

西红柿蛋面1碗、酸奶1杯

含谷类、蔬菜类、蛋类、奶类

5

燕麦粥1碗、鸡蛋午餐肉三明治1个、香蕉1根

含谷类、水果类、蛋类、肉类

在谷薯、肉蛋、奶豆、果蔬这四类食物中,尽量找孩子喜欢吃的食物,选择三类以上的食物,做一些搭配组合。如果实在没有精力和时间去做这些混搭的早餐,那么一定要保证给孩子吃上谷薯类的食物。

早餐一定要有谷物,比牛奶鸡蛋更重要!

如果现在只有两种早餐给你选择,一份是稀饭+鸡蛋,另一份是牛奶+鸡蛋,你会为你的孩子选择哪一份呢?

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如果只能二选一,那么我推荐的答案是:稀饭+鸡蛋。

虽然这份早餐看上去并不丰富,但是对于准备考试的孩子来说,稀饭比牛奶更重要。

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因为谷物(如稀饭、馒头、花卷、面包、面饼等)中含有丰富的碳水化合物,而碳水化合物是给我们大脑提供能量最主要、也是最快的来源。备考期间,孩子们的大脑需要消耗大量的能量,我们就需要给他们准备能够迅速提供能量的食物,谷物就是最佳的选择。

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备考期间,不宜大补

很多家长想着考试期间要给孩子加强营养,于是会让孩子比平时吃更多的鱼、虾、肉,甚至还给孩子喝蛋白粉,希望多补充蛋白质,能有更好的体力和脑力。

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但事实上,当大脑需要能量时,首先会求助于血糖,它来源于碳水化合物,而不是蛋白质。因此,备考期间的饮食,不需要大补特补,“过度营养”反而会加重孩子们消化系统的负担,容易引起消化不良。在平时孩子习惯的饮食结构上,适当注意食物种类的搭配就好。

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最后,祝大家都能在六月考出自己理想的成绩!

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作者介绍:燕子妈妈(史晓燕),苏州大学附属儿童医院儿保科主治医师,江苏省营养学会妇幼分会委员,注册营养师,家有3岁萌娃一个。营养专科门诊:每周一上午儿童医院园区总院。

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