缺锌是家长很关注、而且在门诊上会经常问到医生的一个问题。
我们身体里面的锌是从哪里来的？
因为锌在体内没有特定的储藏方式，所以锌的来源主要是通过食物摄入。对于小婴儿来讲，母乳里面的锌吸收率是很高的。对于加了辅食的小朋友来讲，动物性食物里面含锌比较高，要高于谷类食物，而水果的里面含锌是比较低的。
锌的吸收都受哪些因素影响？
很重要的一个因素就是我们食物中的植物酸。谷类食物、蔬菜里面植物酸比较高，会影响到锌的吸收，但是发酵后的谷类食物可以减少植酸，可以提高锌的吸收率。另外，长期腹泻也会影响锌的吸收。
缺锌的宝宝都有哪些表现？
最常见的表现就是不爱吃饭，缺乏食欲和味觉。小朋友们的常见表现就是厌食、挑食，甚至有些小朋友会异食，异食是指吃一些我们认为不应该吃的东西，比如说墙皮、泥土等等。
另外一个重要的表现就是身高体重的落后，比别的孩子长得小、长得慢。
还有一个重要的表现就是免疫功能的下降，经常表现为呼吸道和消化道的感染。所以，有的家长就会反映“我这个孩子呀常感冒，幼儿园里只要有小朋友感冒，他就会感冒，经常会拉肚子”。这样的话还可以造成一个恶性循环。本身缺锌，免疫力下降，生病以后吃饭不好，又会造成缺锌的一个加剧，就会造成免疫功能核心缺乏的一个恶性循环。
另外有些小朋友还会出现粘膜炎症，比如说口腔炎、口角炎、眼部的炎症，头发黄、又黄又少，以及其他的一些表现，比如说容易烦躁、脾气暴躁，划伤后伤口很难愈合，这些都是缺锌的宝宝常见的一些表现。
造成宝宝缺锌的原因有哪些？
第一个主要原因就是摄入不够。比如说动物性食物吃得少，以谷类为主，或者有些小朋友水果吃得很多，那么这都是造成我们食物来源锌不足的重要原因。
另外一个重要的原因就是锌需要量的增加。比如说早产的宝宝，双胎的宝宝，他在出生以后他要有追赶性的生长，比其他孩子的生长速度要快，这也很容易造成宝宝的一个缺锌。
近几年来咱们全国的大规模的调查显示，咱们中国的宝宝锌缺乏的发生率要在30%以上，将近40%的水平，但是大部分多是轻度的、边缘性的一个锌缺乏。
怎么知道孩子是不是缺锌了？
首先就是我们要看看宝宝有没有上面那些缺锌的一些表现。
另外就是我们想想我们的膳食是否搭配合理，是不是给了孩子一个充足的动物性食物的供给？
再一个就是可能有些家长会说，那我是不是要检查一下这个孩子，查查血压，查查头发，查查什么？这个孩子是不是缺锌？那么我们比较可靠的就是查我们血里面的锌，查血的微量元素。但是微量元素也有它一个缺陷，就是它的特异性不高。简单的说呢，就是这个孩子如果查出来不缺锌的话，锌不低的话，但是不代表他不缺锌。
在临床上，医生也会用治疗性诊断的方法，也就是说我们从孩子的临床表现，孩子的膳食情况基本判断他可能缺锌了，这时候我们给孩子补锌1-2个月，他的症状有明显的改善，有明显的好转，这个时候我们可以回顾性的诊断这个孩子就是缺锌了。
缺锌的预防和治疗
第一点就是我们能够母乳喂养的话，尽量要母乳喂养。
第二点就是在6个月-2岁的孩子辅食添加阶段，我们一定要给他一个合理的膳食结构，给他充足的一个动物性的食物。比如说我们要及时的添加肉类、肝类，尽量多给孩子吃一些发酵的食物，比如说蒸的馒头、包子，这些食物植酸含量比较少，是有利于锌的吸收的。
另外对于一些高危的儿童，比如说早产的宝宝、双胎的宝宝生长、速度很快的宝宝以及前面刚经历了呼吸道或者是消化道感染的宝宝，我们可以少量的预防性的补充一些锌，以预防孩子造成锌缺乏。在治疗方面，我的建议还是如果孩子确实出现了新缺乏的症状，要到医院检查；确实是锌缺乏的情况，要咨询专业的儿童保健或者儿科的医生，用什么样的锌，用多大的量，用多大的疗程，都需要专业人士来指导。
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