对于1-3岁的宝宝来说，如果饮食安排不条理，或宝宝有挑食、偏食、厌食的不良饮食习惯，或经常腹泻、呼吸道感染、因食欲不佳导致胃肠吸收不良，就很容易发生缺铁、缺钙、缺锌、缺维生素等常见的营养缺乏症。
关于补钙
由于宝宝从出生到1岁生长发育特别快，这样新陈代谢也很快，故如不注意体内会缺钙、铁、锌，如何给宝宝正确补钙，什么钙宝宝最易吸收?可以考虑以下几种方式：
1、药物钙：需含碳酸钙成分的钙最好，在补钙的同时需服维生素AD制剂。0-6个月宝宝的每日钙量为400毫克;6个月-1岁的宝宝日需要量是600毫克。
2、辅食补钙：牛奶、蛋黄、鱼泥、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆等
3、辅食补锌：肝泥、瘦肉末、鸡、鸭、鹅、肉泥、鱼泥、蘑菇、贝类等;药物可服葡萄糖酸锌，硫酸锌等可在医生指导下服用。
4、辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素C。
预防缺钙对策
1.饮食上提供富钙食物
宝宝在1岁以后，饮食逐渐向成人过渡，牙齿也渐渐长全，应多吃牛奶、骨头汤、虾皮、海带、豆腐、芝麻或芝麻酱等含钙高的食物。若钙的摄入量达不到标准，还需要继续补钙，直到膳食中摄入的钙达到标准，才能停止补钙。
2.每天给宝宝提供奶制品
牛奶及酸奶、奶酪是钙的重要来源，应该保证宝宝每天喝牛奶500毫升左右，至少不能少于250毫升。
3.补充维生素D和钙剂
补钙的同时，一定还要为宝宝补充维生素D，一直补充到宝宝2岁至2岁半，并带宝宝多去户外晒太阳，以促进钙的吸收和利用。由于北方寒冷时间较长，宝宝在户外晒太阳的时间较南方少，所以应该在医生指导下适当增加维生素D的补充量。提醒一点，在夏天经常出外活动时，可少补充些维生素D，以免发生维生素D中毒。
关于补锌
0-1岁宝宝：
刚开始添加辅食的宝宝肠胃消化功能较弱，对于4-10个月的宝宝，最好以强化锌的米粉补充为主，10个月以上的宝宝再逐渐考虑添加肉泥等。
1-2岁宝宝：
这个阶段的宝宝逐渐接触更多的海鲜，妈妈要从少量开始添加，观察宝宝是否有过敏现象，如不过敏才可以放心让他们食用。
2-3岁宝宝：
花生米、核桃仁含锌虽然丰富，但孩子的咀嚼功能还未发育完全，若是将整个的果仁给他们，很容易发生气管异物，所以最好的办法是妈妈将这些果仁做的软一些，并且在监护人的照看下食用。
预防缺锌对策
1.提供富含锌的饮食
从饮食上注意为宝宝安排富含锌的食物，如瘦肉、蛋、禽、海产品、牡蛎等动物性食物，这些食物不仅含锌量高，明显优于谷物类，而且在肠道吸收率较高。如果在饮食上多注意安排，完全可以防止宝宝缺锌。
2.纠正挑食偏食的不良饮食习惯
有些宝宝在2-3岁时，已经形成挑食、偏食的不良饮食习惯，如不吃肉食，只吃植物性食物，而这类食物不仅含锌少，大约100克食物只含有1毫克锌，且在肠道吸收率较低，因而造成缺锌。一定要纠正宝宝挑食、偏食的不良饮食习惯，保持营养均衡的饮食。
3.防止锌从体内流失过多
宝宝患佝偻病时身体经常出汗，加之儿童生性好动易出汗，都会导致体内的锌流失增多。据测定，每天出汗可流失锌1。3毫克；此外，宝宝经常腹泻也容易引起体内缺锌，一定要及时纠正佝偻病或慢性腹泻。
补锌四窍门
食补特别是药补，为取得理想效果，以下几点技巧很重要，你不可不知：
● 注意补锌的季节性
夏季由于气温高，孩子食欲差，进食量少，摄锌必然减少，加上大量出汗所造成的锌流失，补锌量应当高于其他三季。
● 谨防药物干扰
不少药物可以干扰补锌的结果，如四环素可与锌结合成络合物，维生素c则与锌结合成不溶性复合物，类似药物还有青霉胺、叶酸等。补锌时应尽量避免使用这些药物。
● 食品要精细
韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维多，麸糖及谷物胚芽含植酸盐多，而粗纤维及植酸盐均可阻碍锌的吸收，故补锌期间的食谱更适当精细些。
● 莫忘补钙与铁
最新研究表明，补锌的同时补充钙与铁两种矿物元素，可促进锌的吸收与利用，以加快机体恢复，因为三种元素有协同作用。
防止缺锌5项原则
原则1：首先做到母乳喂养，因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素。
原则2：4个月起要逐渐为宝宝添加辅食，特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等锌含量较高的食物。
原则3：要从小教育宝宝养成不挑食，不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合吃。
原则4：平时还应注意不要让宝宝吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。
原则5：当父母发现宝宝因缺锌而有厌食症、异食癖等时，应及时到医院请医生为宝宝检查血液的锌含量，并根据身体的需要进行补锌。
补充锌剂有一个科学疗程，一般2个月为一个疗程。2个月后应再检测一下血锌水平。根据结果来决定下一步是否补，补多少等。补锌必须在医生指导下进行，因为这种药剂需要有相应的服用时间和服用量，切记不可擅自给宝宝服用任何锌补充剂。
当宝宝有缺锌的表现时，应及时到医院做化验，根据化验结果，儿科医生会有相应的指导措施，切记不可擅自给宝宝服用任何锌补充剂，若锌缺乏严重，医嘱服用锌的补充剂后仍要做到2-3个月检测一次，否则容易矫枉过正。
缺什么，补什么，缺多少，补多少，都要有一定的科学依据。学习补锌小妙招，宝宝从此都健康!
缺铁预防对策
1.饮食上注意安排含铁丰富的食物
含铁丰富的食物，如猪肝、猪血或鸭血、瘦肉、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜等。同时，给宝宝吃一些富含维生素C、果酸多的水果和蔬菜，如橙子、柑橘、柠檬、草莓、西红柿、黄瓜、柿子椒等，这样可使铁在肠道的吸收率提高4倍。
2.做饭时尽量使用铁锅铁铲
做菜使用铁锅和铁铲，在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶于食物中，有益于肠道吸收铁。世界卫生组织推荐，烹调食物时最好使用铁制炊具，有助于人们补铁。
3.避免经常腹泻或呼吸道感染
腹泻或呼吸道感染都会导致宝宝食欲不佳，影响胃肠对铁的吸收，造成体内缺铁，一定要及时纠正。
预防维生素A缺乏对策
1.饮食上安排富含维生素A的食物
造成宝宝维生素A缺乏的主要原因，大多是因为在较长时间内饮食中维生素A含量不足所致。因此，防止维生素A缺乏的主要方法是改善饮食。维生素A不能在体内合成，必须由食物提供。
但维生素A仅是在动物性食物中存在，如肝、蛋黄等；植物性食物虽然不含维生素A，却含有胡萝卜素，可在体内转化成维生素A而被利用。富含维生素A及胡萝卜素的食物有动物肝、蛋类、乳类、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和橘子等。
2.避免宝宝养成不良饮食习惯
对于1岁以上的宝宝，缺乏维生素A多是因挑食、偏食及厌食等不良生活习惯造成的，妈妈要注意尽早纠正。此外，宝宝患慢性腹泻或其他消耗性疾病，也可导致维生素A缺乏，一定要及时治疗。
预防维生素B1缺乏对策
1.科学合理地摄取食物
妈妈做饭方法不科学，如把米在水中浸泡过久、过分淘洗米或手用力搓洗米，都会造成维生素B1的流失，因此，要避免这些不科学的做饭方法。
2.掌握科学喂养原则
不要常给宝宝吃精米精面，其中的维生素B1在加工时已经大量丢失，这一点对于东方人比西方人更为重要。因为东方人是以米面为主食，而分解主食中的糖类要大量消耗体内维生素B1，常吃精米精面更会加重体内维生素B1的缺乏。
3.避免让宝宝过多吃糖果
如果宝宝经常爱吃糖果，一定要尽早纠正，它不仅只是损害宝宝的牙齿，研究表明，还会更加剧体内维生素B1的缺乏。
4.饮食上注意安排富含维生素B1的食物
粗杂粮、葵花子、全面粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉或动物肝、肾、鸡蛋、豆制品等是富含维生素B1的食物，要注意给宝宝多提供这类食物。在每天菜肴中，妈妈尽量给宝宝安排一些瘦肉、动物肝及豆类的食物。
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