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宝宝辅食-就是吃不够!不仅补钙,连鸡蛋过敏的宝宝也能吃~

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-05-15 00:12:39  

原标题:宝宝辅食-就是吃不够!不仅补钙,连鸡蛋过敏的宝宝也能吃~

宝宝辅食-就是吃不够!不仅补钙,连鸡蛋过敏的宝宝也能吃~_好姑娘haoguniang.cn

姐妹们有没有吃过泰式海鲜沙拉呀~甜甜的芒果和鲜虾的搭配,简直令人惊艳!瞧,就像下面这样。

宝宝辅食-就是吃不够!不仅补钙,连鸡蛋过敏的宝宝也能吃~_好姑娘haoguniang.cn

(图片来自网络)

吃货如我,那见到啥好吃的美味,是必定要学着做起来的呀,而且还要做一份宝宝版。将芒果和奶酪,然后上锅蒸成虾卷,切开看看,哇塞~芒果和奶酪都蒸化了,妥妥的爆浆既视感,比单纯的虾肠又多了一重风味呢。

被小思同学夸得捧上天,连着好几天都点名要吃那到带芒果的虾卷呢。虾卷还带着特别的果味,咱们可以切成小块,让宝宝直接用手抓着吃,练习一小口一小口地咬下来嚼碎吃掉它。

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这里小思妈妈又要辟谣啦,“虾和富含维C的食物不能同食”的说法,其实是谣言来的,除非您很不幸地遇到砷超标几百上千倍的虾,与其担心并不存在的同食相忌,不如多关心一下食品安全的问题。

奶酪又叫作芝士,因为它是浓缩的牛奶,含钙量比较高,所以经常会用到辅食中,前提是要买到好的原制干酪.

爆浆鲜虾卷

食材:奶酪10克,芒果1个,黑虎虾5只(去皮后70克)

烹制方法:

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:12个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 图文菜谱 *

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准备食材:奶酪10克,芒果1个,黑虎虾5只(去皮后70克),这些食材我刚好做了2根虾卷。

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将黑虎虾洗净后,去头去壳,用刀侧着把虾背划开,剔除虾线,再切成小块儿。

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如果宝宝的口味比较敏感,怕腥,可以在虾肉中稍微加入几滴柠檬汁,或者加上姜片和水,浸泡15分钟来去除一下腥味。

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把虾肉放入搅拌机的绞肉杯中,将虾肉细腻的搅打成泥。

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在虾泥里加入10克玉米淀粉,加入玉米淀粉的作用是帮助成型,这样做出的虾卷不容易散开。

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在虾泥里加入30克清水。

PS:虾泥本身会比较黏稠,吃起来比较干柴,在虾泥中加入清水,让虾泥变的润滑。如果宝宝对鸡蛋不过敏的话,可以把清水换成30克蛋液来做,那样做出来的口感会更好。

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用筷子把虾泥搅拌均匀至上劲。

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把虾泥装进裱花袋备用。

PS:找一个深一点的杯子,把裱花袋撑开,这样再往里加虾肉泥就会特别方便干净,再也不用弄的到处都是啦!

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在芒果上画上几条,把芒果肉顶开。

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这样就能轻松的把芒果肉切下来了。

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准备好锡纸,把裱花袋剪开,把虾泥挤到锡纸上。

PS:第一层可以多挤几条,让虾泥能够将芒果条完全包裹住即可。锡纸用稍微发灰的一边,不要挤在亮亮的一面了哈!

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把芒果条铺在虾泥上,撒上奶酪碎。

PS:奶酪一定要提前用擦板擦碎,因为我用的是大孔奶酪,融化性相对差一些,擦的碎一点才能融化哈!

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再接着在芒果和奶酪碎上挤上虾泥,让虾泥完全把芒果包裹住。

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从虾泥的一侧开始,将锡纸卷起来。

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用手把锡纸两头捏紧,把虾泥均匀挤在一起。这个时候要把虾肉都集中在一块整理出饱满的肠的样子。

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冷水上锅,把虾卷放到蒸锅上大火蒸25分钟左右,把虾卷蒸熟为止。虾卷做的会比普通的虾肠要厚实一些,所以蒸的时间会更长点。

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蒸好的虾卷,先别急着脱模,可以拿出来先放到凉水中镇一下,彻底凉透就比较容易脱模了。撕去锡纸,把虾卷切成小块,就能让宝宝用手拿着吃了~

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微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。