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双倍补铁还开胃,挑食宝宝居然都吃了一大碗,久吃不腻!

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-05-09 15:19:59  

原标题:双倍补铁还开胃,挑食宝宝居然都吃了一大碗,久吃不腻!

补铁补锌一直都是宝宝辅食中的大事,我几乎每周都会推荐一道这类的食谱。但现在的天越来越热了,宝宝胃口也越来越不好,能吃进去的食物很少。

这时候,我们可以利用一些有味的食材来增加宝宝的食欲,给挑食的小主开开胃!

双倍补铁还开胃,挑食宝宝居然都吃了一大碗,久吃不腻!_好姑娘haoguniang.cn

开胃补铁面 参考月龄:10M+

今天我就用酸甜的番茄,做了一碗开胃补铁的开胃面。牛肉是补铁补锌较好的红肉,而番茄中的维生素C能促进人体对铁的吸收,两者搭配补铁效果能番好几倍。快煮好时,再加了点小青菜,红红绿绿的,也能刺激宝宝的食欲,轻松吃掉一大碗呢~

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准备食材:番茄60克 青菜20克 牛里脊30克 中筋面粉30克

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1.起锅烧水,水开后放入青菜,焯水2分钟。

?青菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

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2.捞出青菜,菜梗斜切,菜叶切丝。

?菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化哦~

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3.番茄去皮去蒂切小丁。

?番茄顶部划十字,开水浸泡10分钟容易去皮哦~

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4.牛里脊冷水入锅,放入姜片,煮至熟透,中途可撇去浮沫。

?牛里脊逆纹路斜切,利于宝宝消化吸收哦~

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5.牛里脊放入辅食机,加适量水搅打细腻。

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6.牛里脊搅打好后,加入中筋面粉。

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7.搅拌均匀至粘稠不易滑落。

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8.装入裱花袋,剪小口。

?妈妈们注意哦,剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。

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9.锅内刷少许油,倒入番茄丁。

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10.番茄丁翻炒出汁,倒入适量清水至煮开。

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11.距离水面20cm处,画圈挤入面条。

?画圈挤入,可以防止面线结坨堆在一起。

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12.准备好的青菜,先倒入菜梗煮2分钟,再倒入菜叶丝继续煮2分钟。

?菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要后放哦~

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13.开胃补铁面完成啦~牛肉的肉香加上番茄的酸甜,味道特别诱人,而且比普通面条更加柔软易咀嚼,松松软软的,快给宝宝来一碗吧~

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添加要领:

●我们还可以用肝脏或者猪肉来替换牛肉,特别是肝脏用这种面线的方式,宝宝一般都不会拒绝的哦~

●牛肉最好选择牛里脊来制作,里脊部分蛋白质和血红素铁含量会比较高一点哦,也更容易宝宝消化。

黄妈说:

我经常推荐这种面线给大家,因为它制作简单,而且包容性比较强,但还是有妈妈说下锅后容易糊掉,这里我教大家两个窍门,面粉和水搅拌后,可以用筷子或者勺子挑起一部分且不会掉下就可以了。还可以在面粉中加入一个鸡蛋,这样韧性会更好一点哦。