杂蔬多彩鸡蛋糕
集丰富食材于一身。
食材
鸡蛋1颗、山药1块、胡萝卜1块、红薯1块、生菜1片
标签
手指食物、感冒发烧、缓解便秘、不爱主食、不爱吃菜、混合搭配、各种饼类、12m+
难度
★★
1、准备食材。
2、山药、红薯、胡萝卜煮熟研磨成泥,生菜切碎,蛋清蛋黄分离。
3、蔬菜和蛋黄搅拌均匀成糊状,蛋白打发。
4、蛋白分3次加入到蛋黄里。
5、硅胶模具抹油,倒入蛋液。
6、水开后上锅,蒸10分钟,关火焖2分钟即可。
小贴士
1、步骤4一定要注意不要让蛋白消泡。
2、蔬菜可根据个人喜好自由替换。
蔬菜丁搭配鸡蛋蒸制,软软又有颗粒的感觉,很适合当手指食物,还锻炼了咀嚼能力。用各种模具凹出造型,会受到宝宝的欢迎。
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作者授权:缦淇妈妈专家审核:苏蒂小骑