营养贴士
虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。
豆腐富含铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
章医生叨叨
对海鲜、豆类、鸡蛋过敏的宝宝,不能吃。如果不确定是否过敏,要一样一样添加,看是否过敏,有过敏症状要立即。
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食材
制作方法
1. 豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起,切掉底及面的皮,豆腐切小粒。
2. 调酱汁:适量水、酱油、盐、糖、淀粉混合
3. 打一个鸡蛋搅拌均匀
4. 虾仁切成小粒。
5. 热锅,加少量橄榄油,油热后下虾仁粒翻炒。
6. 虾仁变色后加入豆腐翻炒,倒入调好的酱汁,翻炒一下后,倒入鸡蛋液翻炒。
7.完成
最后告诉奶妈们一个生活小诀窍:
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