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宝宝吃饭爱挑食? 馋嘴的诱惑,白嫩爽滑的自制鱼肠!...

好姑娘 HaoGuNiang.CN 时间:2018-01-14 22:31:36  

原标题:馋嘴的诱惑,白嫩爽滑的自制鱼肠!

辅食不懂怎么添加?

宝宝吃饭爱挑食?

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黄妈的个人微信:huangmajia107

宝宝吃饭爱挑食? 馋嘴的诱惑,白嫩爽滑的自制鱼肠!..._好姑娘haoguniang.cn

▎快手版玉米鱼肠 ▎参考月龄:11个月以上 ▎

◆食材:玉米10克、龙利鱼100克

◆调料:无

◆是否搭配主食:可以当作辅食给宝宝添加

◆参考月龄:11个月以上

◆难易程度:简单

这款“毒品”小零食,千万别给宝宝添加!因为实在是太好吃了,怕宝宝吃的上瘾了~哈哈~)今天我用龙利鱼和玉米做了一款鱼肠,口感滑嫩鲜甜,一点都不比风靡宝妈圈的日本鳕鱼肠逊色。另外,它的制作步骤也很简单,只需搅一搅、蒸一蒸就能完成。

考虑到有的宝宝对蛋清过敏,所以这次的配方特地没加鸡蛋,也没有加淀粉,这样宝宝会更易消化。再加上龙利鱼含有高蛋白质,有补充DHA和保护视力的作用,真材实料的自制鱼肠,宝宝吃的也更放心~

烹饪步骤:

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食材准备:玉米10克、龙利鱼100克

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1-起锅烧水,水开后倒入玉米粒,煮熟后捞出。

?玉米粒最好选用新鲜玉米上掰下来的哦,不是冷冻的玉米粒。

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2-玉米去衣剁碎。

?在玉米粒底部稍稍切一刀,就能很方便去衣啦。

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3-龙利鱼用刀刮取鱼蓉,去除筋膜。

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4-鱼肉放入辅食机中,滴入两滴柠檬汁,搅打细腻。

?滴入柠檬汁可以去除鱼腥味,也可以事先在龙利鱼上盖柠檬片腌制一会。

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5-玉米粒倒入鱼泥中,搅拌上劲。

?这一步一定要搅拌上劲哦,不然蒸的时候容易散开。搅拌上劲就是搅拌的时候,筷子稍有阻力即可。

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6-(这张图也有毒,看的头晕不?)O(∩_∩)O

鱼泥装入裱花袋中,在底部剪一个小口,挤到锡箔纸上。锡箔纸卷的时候稍微压实一点。

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7-冷水上锅,中火蒸15分钟。

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8-蒸熟后取出冷却定型,剥去锡箔纸就可以吃啦。

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9-一餐吃不完的可以放入保鲜盒中,冷冻保存,7天内吃完。

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10-完成啦!营养、口感、颜值都赞赞哒~~~

--------------重点回顾--------------

食材替换:妈妈们可以把龙利鱼替换成鳕鱼等深海鱼,或者是鲢鱼、鲈鱼等淡水鱼,也能换成虾肉。

添加要领:这道鱼肠的口感稍带嚼劲,对于咀嚼能力较好的宝宝可以不把玉米去衣添加,而且还能当做手指食物锻炼抓握能力。

食材搭配:妈妈们可以多做一点,放入冰箱内冷冻保存,平时可以当作加餐零食添加,要是放在宝宝的汤里、粥里和面条里也非常鲜美哦。

制作猪肉肠:如果用猪肉代替鱼肉,搅拌的时候要加入一个鸡蛋,搅拌上劲后就不会散开啦。

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